La Secretaría de Turismo del estado (SECTUR), en voz del director de Promoción Turística, Rodrigo Ibarra Lozano, anunció la realización de la semifinal nacional del certamen “El Cocinero del Año”, misma que se llevará a cabo los próximos 12 y 13 de marzo en las instalaciones de la Universidad del Valle de México, campus Querétaro, y donde participarán profesionales, chefs y cocineros de los estados de Guanajuato, Hidalgo, Michoacán y San Luis Potosí.
Ibarra Lozano, recordó que apenas en el mes de enero el estado de Querétaro recibió el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro; por lo que, a lo largo del año, la SECTUR estará realizando diversos eventos que impulsarán la promoción de la gastronomía queretana, como un pilar de la atracción turística.
“El certamen del Cocinero del año, es parte de estas acciones y será un evento que sin lugar a dudas, colocará a Querétaro en el interés de profesionales y amantes de la gastronomía de todo el país. Los próximos 12 y 13 de marzo, Querétaro se convertirá en el escenario de uno de los encuentros más importantes de chefs y cocineros, listos para venir a mostrar todo su talento y sus conocimientos, en una de las grandes semifinales nacionales, que tendrá lugar en la UVM”, detalló.
La directora del certamen, Eva García Cuervo, informó que se trata de una competencia que se realiza en España y México desde el año 2008. Explicó que cada edición, realiza siete semifinales regionales en diferentes puntos del país, para luego ejecutar la gran final nacional.
“Es una semifinal regional que se llevará a cabo los días 12 y 13 de marzo en la UVM Querétaro, esta semifinal incluirá chefs y cocineros que vendrán a competir desde los estados de Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Querétaro y San Luis Potosí”, sostuvo.
Además, García Cuervo, añadió que el jurado calificador, será integrado por chefs reconocidos a nivel internacional, tales como Aquiles Chávez, Juan Emilio Villaseñor, Olivia González, David Quevedo, Raquel del Castillo, Pilar Mere, José Miguel García, y Felipe Gómez; mismos que participarán en un programa académico de conferencias y clases magistrales para el público en general; además de contar de manera permanente con un mercado de productores locales.
Las bases del concurso y los mecanismos de inscripción se encuentran en la página www.concursococinero.com.mx