Con la finalidad de promover a más de 200 productores de barbacoa y pulque del municipio de Cadereyta, directivos, docentes y alumnos del Instituto Tecnológico de Querétaro (ITQ) entregaron al Presidente Municipal, Lic. Miguel Martínez Peñaloza la Aplicación Móvil Ruta de la Barbacoa y el Pulque que permitirá ver la ubicación de los productores, datos de contacto, horarios de atención así como las festividades que se llevan a cabo en este municipio.
Luego de la firma del convenio de colaboración entre la administración municipal y la institución educativa, fue entregada esta aplicación móvil la cual Miguel Martínez calificó de histórica, porque afirmó, a través de esta herramienta se seguirá promoviendo tanto la gastronomía típica de esta zona, como los atractivos turísticos, cultura y tradiciones con que cuenta Cadereyta de Montes, “Más sociedad como sea posible y tanto gobierno como sea necesario, en la medida en que la sociedad empuje proyectos, actividades en esa medida crece un pueblo, un estado o un país, y Cadereyta ha estado creciendo mucho por el tema de la barbacoa”.
Agregó que mensualmente, alrededor de mil 500 chivos y borregos se consumen para dar de comer a 40 mil personas, “se está convirtiendo esto en una industria muy importante y con los apoyos tanto del gobierno municipal y del estado con los remolques que dimos para que puedan vender la barbacoa en otros lugares de una manera más sencilla, se ha mejorado el servicio de la barbacoa y el servicio que se da a los comensales”.
Por lo tanto agregó, “Debemos de sentirnos muy orgullosos por esto que hemos implementado y ahora con esta herramienta tecnológica, agradecemos al Instituto Nacional de México, Instituto Tecnológico de Querétaro por haber involucrado en este proyecto a estudiantes, alumnos y con esto demostramos también que cuando nos unimos sociedad, gobierno e instituciones educativas podemos avanzar de una mejor manera, sé que esta aplicación va a contribuir para atraer más turismo a Cadereyta, más comensales y se también que con esta aplicación se va a dar a conocer más el estado de Querétaro a través de Cadereyta y de su barbacoa”.
Por su parte, el Director del Instituto Tecnológico Nacional de México en Querétaro, Ing. Ramón Soto, agradeció la confianza de la administración municipal de Cadereyta para el diseño y construcción de esta Aplicación Móvil, “el Instituto Tecnológico es una institución de *Diciendo y haciendo, si nos comprometemos a algo es porque vamos a cumplirlo; y esto fue gracias al trabajo de nuestros estudiantes”.
Agregó que este acto histórico, se convierte en un hito para la institución que encabeza, con la participación de estudiantes del Programa de Educación a Distancia y del Plantel centro, “El tecnológico debe de trabajar para la sociedad con la ayuda del gobierno, y eso es lo que hicimos,
Pero más allá de eso el que podamos desarrollar las habilidades de los estudiantes y docentes de la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales”.
Dijo también que este proyecto va a trascender, que esta App es solo el inicio de algo más grande. También hizo referencia a que esta aplicación ya fue validada y aceptada por la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico del Municipio de Cadereyta de Montes.
En su momento, Guadalupe García, Presidente de la Asociación de Productores de Barbacoa en Cadereyta de Montes, aseguró que a través de esta herramienta tecnológica los integrantes de este organismo podrán promover de manera amplia esta gastronomía tradicional y con ello generar más comensales en sus establecimientos.
En este sentido, los estudiantes Kevin Avellaneda, Christian Ríos, Jesús Martínez, Osvaldo Pérez, Daniela Martínez, Juan José Martínez, Andrés Gutiérrez y Christian Sánchez, explicaron el funcionamiento y contenido de la Aplicación Móvil Ruta de la Barbacoa y el Pulque, misma que se encuentra en proceso de validación por Google, de tal manera que en breve entrará en operación a través de la plataforma Google Play Store.
En este evento también estuvieron presentes la Lic. Isabel Rosas Uribe, Directora de Fomento y Desarrollo Económico, Lic. Iris Yanet Vaca Ledesma, coordinadora de la extensión del ITQ en Cadereyta, Ing. Juan Antonio Rincón Camacho, titular de Ingeniería en Gestión Empresarial, Maestra Consuelo docente de la academia de ingeniería de sistemas computacionales y el Coordinador de EPAD Ing. Felipe Estrada Rojas, entre otras personalidades.