La Secretaría de Turismo estatal, en voz del director de Promoción Turística, Rodrigo Ibarra Lozano, anunció la cuarta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro 2024, a realizarse el próximo 7 de septiembre, y que es una oportunidad para los jóvenes chefs de todo el país para mostrar sus habilidades gastronómicas.
En conferencia de prensa, Ibarra Lozano sostuvo que eventos como este, refrendan la firme vocación de Querétaro como destino de excelencia para el turismo gastronómico, que encuentra el maridaje perfecto con la riqueza cultural, histórica y natural que ofrece el estado a los visitantes nacionales y extranjeros; además de seguir con las acciones conmemorativas de la entidad, que a inicios de año, fue declarado Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.
Durante su participación, el chef Aarón Chávez, organizador del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, explicó que la competencia está abierta a la participación de estudiantes, colegios, institutos y universidades especializadas en gastronomía, turismo y hospitalidad de todo el país.
“Se tiene contemplado enfocar las competencias en la gastronomía queretana, en especial a la cocina tradicional del municipio de Tolimán; además de que, entre las actividades que se desarrollarán dentro del concurso, se tallará una muñeca Lelé en chocolate”, reveló.
La rectora de la Universidad del Valle de México, Miriam Pérez Gutiérrez, informó que las inscripciones se realizan a través de concursogastronomicoqro@gmail.com , también mencionó que se tienen tres categorías: Menú de tres tiempos (premio al primer lugar de 10 mil pesos); Chocolatería (premio al primer lugar 10 mil pesos), y Arte Mukimono (premio al primer lugar cinco mil pesos), y la UVM recibió la designación como sede del certamen.